从餐饮到时尚:那些抄袭与原创的缠斗


范庭略为FT中文网撰稿

在2006年12月,三位全球顶级的厨师:费兰•阿德里亚(Ferran Adria,时任斗牛犬餐厅主厨)、赫斯顿•布卢门撒尔(Heston Blumenthal,肥鸭餐厅创始人)、托马斯•凯勒(Thomas Keller,法国洗衣房餐厅和Per Se餐厅创始人)与著名美食作家哈罗德•麦基(Harold McGee,《食物与厨艺》作者,该书简体中文版已在国内出版)共同发布了关于烹饪行业的《新烹饪…

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