吱吱頭條

范庭略为FT中文网撰稿

在2006年12月，三位全球顶级的厨师：费兰•阿德里亚（Ferran Adria，时任斗牛犬餐厅主厨）、赫斯顿•布卢门撒尔（Heston Blumenthal，肥鸭餐厅创始人）、托马斯•凯勒（Thomas Keller，法国洗衣房餐厅和Per Se餐厅创始人）与著名美食作家哈罗德•麦基（Harold McGee，《食物与厨艺》作者，该书简体中文版已在国内出版）共同发布了关于烹饪行业的《新烹饪…