英伦“重返乡野”热潮中的变奏人生


张璐诗 Lucy Cheung

大约六七年前,经过西伦敦切尔西一家名叫“Rabbit”的小馆,见名字可爱,探头看里面装修简单质朴,于是扫了眼菜单,标明是萨塞克斯来的农家菜。

这有点迷人,就独自进去尝了一顿饭,肉很香,菜也很有菜味。后来还几次带过不同的朋友来吃,结果是不论哪国人,大家对这种从里到外的农家气息都很喜欢,大概是今天被超市基本垄断的批量食材喂麻木了的城里人,对更接近传统种植、畜牧方法的农家菜抱有更多信…

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