英伦素食滋味


张璐诗 Lucy Cheung

不知从几时开始,伦敦街边的连锁快餐店开始投放“素食汉堡”,以炸鸡为招牌的几家快餐店也推出了“无鸡肉汉堡”。进餐馆吃饭,不论餐馆级别高低、规模大小,在主菜单之外都会附有一份素食(vegetarian)或纯素食(vegan)菜单。身边一对坚持纯素食多年的姐妹在闲聊时提起来,从前下馆子都要事先打听餐厅是不是“善待素食者”,或者到餐厅点菜自称“纯素食”时,心中总不免忐忑,随时准备他人投来奇怪的打量。…

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