念念不忘的港式茶餐厅


范庭略为FT中文网撰稿

港味的复苏是伴随着王家卫和许鞍华的电影逐渐建立起来的,那种文艺而时髦的印象也伴随着郑少秋这样的港岛时代剧而深深留在八零后消费者年少的心中。港式茶餐厅食物的呈现则是各种菠萝油、丝袜奶茶、肥叉烧、双拼饭以及周星驰在电影《食神》里面的黯然销魂饭。当一家吃了十几年的港式茶餐厅的菜单上面出现了水煮鱼的时候,大家就知道有的时候惆怅的出现,是与时俱进的,也是此消彼长的。

长乐路的新旺茶餐厅应…

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