生姜小传


扶霞•邓洛普为英国《金融时报》撰稿

那是一个明媚的秋日,杭州的餐厅老板戴建军的私家厨师朱引锋,和我一起步入一个位于浙江省南部的有机农场的田里。湛蓝的天上飘着几缕白云,虫鸣映衬着鸟啭。我们走在一排排齐整蔬菜间,朱引锋拔出几棵散开的小白菜放进他的篮子。

这时,在一列桃树的树荫底下,冒出来一小丛植物,它们长着一簇簇显眼的矛状叶子,生动如卢梭的油画。朱引锋蹲下身子挖着土,很快就从地里拽出一大串生姜根茎,这些根茎在淡淡的金…

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