吱吱頭條

范庭略为FT中文网撰稿

十年前的一个中午，在看完一场重要的现场直播新闻发布会之后，我决定要去吃一顿地道的陕西菜，于是我走到延安高架桥下面的陕西大厦。陕西大厦是陕西省驻沪办事处的大楼，四楼的秦粤轩算起来应该都吃了十来年了。今天再回忆起那顿陕西风味的午饭，其实跟我以往每次吃的几乎都是一样的：水盆羊肉，岐山哨子面，油泼扯面以及一碟糖蒜。就好像北京的朋友钟意川办的餐厅一样，陕西菜在上海的最高水平我一直认为就是这家餐厅，尽管…